釣れる魚を見かけるお店と価格
釣れる魚の中には良く見かけるものと 馴染みのないものがあります。
中には、切り身しか見かけないものもありますので、ちょっとだけご紹介します。
天然物の一匹丸ごとで、釣りものの魚(網で獲ったモノはかなり安いです)の小売価格です。
魚によっては、サイズや季節、締め方などで、かなりの値段の差が出ます。
主に見かけるお店と そこでの価格を調べてみました。
ご参考になればと思います。
※ 私が見た範囲での主観によるものですから、間違いもありますのでご了承ください。
◎…よく見かける、○…見かける、△…たまに見かける、×…あまり見かけない
スーパー | 網で取れたと思われる魚と養殖の魚が多く見られます。 |
産直 | 漁師が取りに行く漁場と 地域によって魚は様々です。 |
デパート | 人気のある旬の魚が多く陳列してあります。 |
高級鮮魚店 | 良い魚は、奥の方に隠してあって、料亭向けのものが殆んどです。 |
養殖のものや網で獲った魚は比べるまでもありません。
産直は、漁協に出せない締め方が悪い魚が多いので、チェックが必要です。
釣ってきた魚と同じものを求めるならデパートが一番良いでしょう。
締め方の手間や輸送方法、鮮度、調理の下ごしらえを考えると価格も納得できます。
高級鮮魚店は、一般にはなかなか良い魚を見せてくれません。 残念です。
※ いつも魚を購入したり、知り合いになると いろいろ教えてくます。