＜特徴＞
ポリジは地中海岸に自生する一年草のハーブです。
カルシウムやカリウム、ミネラルが豊富で、昔は民間薬として強壮、強心、血液浄化などに用いられてきました。
花は摘んで、そのままケーキやサラダの飾りになり、砂糖漬けにしても、きれいです。
白ワインに浮かべると花は青からピンクに変わります。
葉は刻んでレモンと一緒にハーブティーとして、これからの季節さわやかな飲み物になります。
花は、そのまま浮かべたり、摘み取ったばかりの花をアイスキューブにして、おしゃれなアイスティーを楽しめます。
葉には保湿効果が期待でき、ハーバルバスとしても活用できそうです。
＜育て方のポイント＞
移植を好まないので、ポットから植え替えるときは根を触らないようにして植え替えます。
高温多湿に弱いので、梅雨時は蒸れると下葉が枯れてきます。多湿に気をつけ乾燥気味に育てましょう。
肥料はさほど必要としません。多く与えすぎると葉ばかり茂って花が付かなくなります。
＜土＞
ハーブ用の土、園芸用用土で問題ありません。