☆我が家の庭では、今、紫の花がたくさん咲いて綺麗です♪
＜特徴＞
ヒソップはシソ科の半常緑低木でハーブのひとつです。ヒソップの葉は、ミントに似たさわやかな香りがします。花は初夏から夏の間に穂状の花が開花します。ハーブとして以外に、花がとても美しいことから園芸素材としても利用されています。苗として購入した時点では草の趣ですが、ヒソップは分類としては低木です。数年管理すると古い枝は木化してきます。
花や葉からはミントのようなさわやかな香りが漂い、ハーブティーに用いられるほか、料理やリキュールの香りづけ、香辛料などに利用されます。葉は乾燥させたものよりも生葉の方が香りが強いです。開花前に収穫して使います。
使用部位…葉、花
用途…ティー、料理、美容、アロマ、ポプリ
＜育て方のポイント＞
ヒソップは日当たりがよく、風通しのよい場所に植えましょう。
＜土＞
ヒソップは水はけがよいアルカリ土壌を好みますが、さほど神経質にならなくてもすでに草花が育っている場所なら問題なく育ちます。鉢植えのヒソップは、草花用やハーブの土で育ちます。