＜特徴＞
オレガノは別名ワイルドマジョラムと言い、マジョラムの仲間です。
乾燥させても風味が強く残るので、ドライフラワーやリースとしても人気のハーブです。
トマトやチーズと相性がよく、イタリア料理やスペイン料理でよく使われています。
また、香りがよく、ハーブティーやアロマオイルとしても使われています。花はポプリやドライフラワーに活用できるので、全草を無駄なく楽しめる植物です。
収穫したものを保存しておくと、煮込み料理や肉の臭い消しにも利用できます。
＜オレガノの利用法＞
飲食用：ハーブビネガー、肉料理、香りづけ
香料用：葉と花／ポプリ、精油／アロマテラピー、香水、化粧品、食品用香料
クラフト用：ドライフラワー、リース、花束、切り花
園芸用：グラウンドカバー
薬用：茶剤、入浴剤
＜育て方のポイント＞
耐寒性があり丈夫で育てやすいハーブですが、日本の夏の高温多湿には弱いので、茂りすぎて蒸れないように管理します。地下茎で広がりますから、1年に1回は株を整理するとよいでしょう。さし芽や株分けで、香りのよい株をふやすことができます。
虫がつきにくく、日当たりのよいところであればどこでも元気に育つので、ベランダや窓辺で気軽に育ててみてください。
＜用土＞
水はけと通気性の良い土が適しています。花用の培養土の他、ハーブ用の土、山野草の土なども適しています。